Name: Schwäbischer Hefezopf
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Schwäbische Küche
Ingredients: ½ Liter Milch; 180 Gramm Zucker; 180 Gramm Butter; 3 Stück Eier; 1 Esslöffel Öl; 1 Prise Salz; 1 Würfel Hefe einbröseln; Gramm Mehl; Gramm Rosienen, nur wer mag; Hagelzucker; Mandelplättchen oder Mandelsplitter

Schwäbischer Hefezopf

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Milch	½ Liter
Zucker	180 Gramm
Butter	180 Gramm
Eier	3 Stück
Öl	1 Esslöffel
Salz	1 Prise
Hefe einbröseln	1 Würfel
Mehl	Gramm
Rosienen, nur wer mag	Gramm
Hagelzucker	etwas
Mandelplättchen oder Mandelsplitter	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Alle Zutaten mit dem Knetarm des Quirls durchkneten, anschließend Teig noch etwas von Hand schlagen. Teig in große Tupperschüßel füllen, den Deckel schließen und Luft auspressen. Teig in der Schüßel ruhen lassen, bis sich der Deckel hebt (ca. 20 - 30 Min.).Jetzt aus dem Teig 3 Stränge bilden und einen Zopf auf dem Backblech flechten. Anschließend mit verquirltem Ei bestreichen, Mandeln und Hagelzucker darübersteuen. Zopf in den kalten Backofen geben und bei 180° in ca.45 Minuten auf mittlerer Einschubleiste backen. G U T E N A P E T I T ! ! !
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Rezept von v****e
vom 31.01.2009

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