Betrunkene Bratäpfel

Zubereitung

• 1. Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln. Fett in der Pfanne erhitzen, Margarine zergehen lassen und den Zucker zugeben, beides verrühren bis es caramelisiert ist,

  2. Apfelspalten in die Pfanne geben und unter gelgentlichem Rühren 2 Minuten dünsten bis sie mit der Zuckercreme übearzogen sind. Mit einem Schäler einige streifen der Orangenschale abschneiden und mit dem Zimt zu den Äpfeln geben.

  3. Orange auspressen und den sAft mit dem Rotwein zusammen zu den Äpfeln geben.Aufkochen lassen und unter Rühren 10 Minuten köcheln lassen Himbeeren zufügen und weitere 5 Minuten kochen.

  4. Orangenschale und Zimtstange entfernen. In Schälchen geben und mit Minze garnieren

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  Rezept von N****0
  vom 31.01.2009

  
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