Name: Mohn-Creme mit Punschkirschen
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 370 ml. Kirschen; ml. Rotwein; 100 g. Zucker; 1 Stück Zimtstange; 1 Eßl. Speisestärke; 3 Eßl. Kirschwasser; 75 g. Marzipan-Rohmasse; 500 g. Sahnequark; 200 g. gemahlenen Mohn; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 ml. Sahne; Minze zum verzieren

Mohn-Creme mit Punschkirschen

20 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Kirschen	1 370 ml.
Rotwein	⅛ ml.
Zucker	100 g.
Zimtstange	1 Stück
Speisestärke	1 Eßl.
Kirschwasser	3 Eßl.
Marzipan-Rohmasse	75 g.
Sahnequark	500 g.
gemahlenen Mohn	200 g.
Vanillezucker	1 Päckchen
Sahne	100 ml.
Minze zum verzieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen, Saft, Wein, Zucker und Zimtstange aufkochen, Stärke und Kirschwasser glatt rühren, in den Kirschsaft rühren, 1 Minute köcheln, Zimtstange entfernen und Kirschen unterheben, Kompott auskühlen lassen. Marzipan grob raspeln und mit 100g. Quark pürieren, restlichen Quark, Mohn und Vanillezucker unterrühren, Sahne steif schlagen und unter den Mohnquark ziehen. Mohncreme und Kirschen abwechseld in Dessertgläser schichten, mit Minze verzieren.
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Rezept von Angi54
vom 31.01.2009

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