Apfelgratin

Name: Apfelgratin - einfach - 296 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ¼ l Schlagsahne; 100 ml Vollmilch; 100 g Zucker; 100 g Marzipan i. kl. Stücke; 3 Eßl Speisestärke; 6 Eier; Margarine; 5 Stck mittelgroße Äpfel; 200 ml Crème fraîche; 150 ml Schlagsahne steif; 2 Eßl Puderzucker; 1 Eßl Zimt

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Schlagsahne	¼ l
Vollmilch	100 ml
Zucker	100 g
Marzipan i. kl. Stücke	100 g
Speisestärke	3 Eßl
Eier	6
Margarine	etwas
mittelgroße Äpfel	5 Stck
Crème fraîche	200 ml
Schlagsahne steif	150 ml
Puderzucker	2 Eßl
Zimt	1 Eßl

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Schlagsahne,Milch,Zucker,Marzipan+Stärke unter ständigem schlagen zum Kochen bringen.Dann vom Herd nehmen +abkühlen lassen. Eier einzeln unter arbeiten.Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.Eine feuerfest Form mit Margarine ausfetten+ mit Zucker ausstreuen.Abgekühlter Teig hinein geben+ Apfelscheiben darauf verteilen.Im Wasserbad bei 150 C 50 Min. backen.
2. Creme fraich mit Schlagsahne ,Puderzucker +Zimt vermischen.Zusammen mit dem heißen Gratin servieren.
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Rezept von s****r
vom 29.01.2009

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