Name: Kartoffelplätzchen mit Krabben und Sauerrahm
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 1 Bund schnittlauch; 2 Eier,Salz,Pfeffer; 1 Prise Muskat; Haferflocken,Mehl,Butterschmalz; 200 g eingelegte Krabben; 1 rote Chilischote; 1 Bund Dill; Saft von einer Zitrone; 2 Knofizehen; 2 EL Olivenöl; 200 g SAUERRAHM; Kirschtomaten zum servieren

Kartoffelplätzchen mit Krabben und Sauerrahm

40 Minleicht

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Kartoffelplätzchen mit Krabben und Sauerrahm - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	800 g
schnittlauch	1 Bund
Eier,Salz,Pfeffer	2
Muskat	1 Prise
Haferflocken,Mehl,Butterschmalz	etwas
eingelegte Krabben	200 g
rote Chilischote	1
Dill	1 Bund
Saft von einer Zitrone	etwas
Knofizehen	2
Olivenöl	2 EL
SAUERRAHM	200 g
Kirschtomaten zum servieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kartoffeln garen und durch die Presse drücken.Schnittlauhch klein und mit den Eiern zur Kartoffelmasse.Pürre mit Salz und Pfeffer und Muskat abschmecken mit Haferflocken binden. Dann portionsweise Kartoffelplätzchen abstechen,in Mehl wenen und im Schmalz goldbraun backen.
2.Krabben abgiessen.Chili hacken.Dill,mit Chili Zitrone,zerdrücktem Knofi und Öl verrühren.Zu den Krabben geben,salzen und pfeffern.Mit Kartoffelplätzchen anrichten,Sauerrahm daraufgeben.Mit Kirschtomate servieren
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Rezept von m****2
vom 28.01.2009

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