Muscheln küssen Muscheln

Zubereitung

• 1. Die Muscheln mit dem Wein und der Hälfte der Zwiebeln im geschlossenen Topf garen bis sich die Schalen öffnen.. Muscheln abgießen und den Sud dabei auffangen. Noch geschlossene Muscheln aussortieren.

  2. Restliche Zwiebel 2-3 Minuten in der Butter dünsten. Knoblauch zugeben und 1 Minute mitbraten. nach und nach den Muschelsud , Petersilie, und Creme double unterrühren, mit SAlz und Pfeffer würzen und noch eine Minuten köcheln lassen.

  3. Die Nudeln nach Anleitung bißfest garen, abgießen und warm halten. Einige Muscheln zum garnieren beiseite legen. Die übrigen aus den Schalen lösen und zur Soße geben, kurz erwärmen. Die Nudeln mit der Soße mischen , dazu passt knuspriges weißbrot

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  Rezept von N****0
  vom 28.01.2009

  
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