Bündner Capauns
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Magoldblätter | 20 Stk. |
| Mehl | 150 g |
| Grieß | 50 g |
| Milch | 100 ml |
| Eier | 3 Stk. |
| Parmaschinken | 150 g |
| Petersilie, Schnittlauch, Rosmarin | etwas |
| Parmesan | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)513 (123)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate12,1 g
Fett5,6 g
Zubereitung
1. Magold blanchieren, abschrecken
2. Aus den Zutaten einen Spätzleteig bereiten, Kräuter und Schinken fein hacken und untermengen.
3. Je 1 EL auf die Blätter auftragen und zu Taschen formen
4. Entweder 15 Minuten in Salzwasser ziehen lassen oder in einer Pfanne mit Öl ausbacken.
5. Mit Parmesan bestreuen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****d
vom
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