Mangomousse

Zubereitung

• 1.Mangos schälen, Fruchtfleisch in Spalten vom Kern schneiden. 6 Spalten zum Dekorieren aufbewahren. 300g Fruchtfleisch grob würfeln. Limettenschale abreiben, den Saft auspressen. Mangowürfel, Limettensaft und Joghurt fein pürieren. Mit Puderzucker abschmecken, die Zitronenschale dazugeben. Gelatine auflösen, mit 6 Eßl Mangopüree auflösen und mit dem

  2.restlichen Mangopüree mischen. kalt stellen. Sahne steif schlagen. Wenn das Mangopüree zu gelieren beginnt, Sahne unterheben. Auf 6 Gläser verteilen und abgedeckt mindestens 4 Stunden kalt stellen.Vor den servieren je eine Mangospalte in das Mousse stecken. Die Kuvertüre mit dem Sparschäler darüber raspeln. Guten Appetit

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  Rezept von m****i
  vom 26.06.2008