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Zucchini Pfankuchen mit Sonnenblumenkerne

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Mehl100 gr.
Sahne2 EL
Zucchini400 gr.
Sonnenblumenkerne in der Pfanne leicht angeröstet2 EL
Eier3
Salz u. Pfeffer etwas
Öl zum Braten etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Aus den Zutaten einen Teig rühren. Etwas quellen lassen. Zucchini fein raspeln u. mit dem Teig vermischen, Sonnenblumenkerne unterrühren. In heißem ÖL, 8 Pfannckuchen von beiden Seiten goldgelb braten.

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    Rezept von h****n
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