Kaffeetorte
mittel-schwer
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Eier | 5 |
| Staubzucker | 280 g |
| starken Bohnenkaffee | 6 EL |
| glattes Mehl | 200 g |
| Creme: | etwas |
| Dotter | 3 |
| Bohnenkaffee | 0,06 l |
| griffiges Mehl | 1 EL |
| Staubzucker | 150 g |
| Butter | 150 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1759 (420)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate68,2 g
Fett15,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1759 (420)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate68,2 g
Fett15,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.5 Eiklar Schnee schlagen, inzwischen 280g Staubzucker mit 6EL Bohnenkaffee aufkochen. den kochenden Kaffeezucker langsam in den steifen Schnee einschlagen, Dotter dazuschlagen, zum Scluss 200g glattes Mehl unterheben.
2.Für die Creme: 3 Dotter,150g Staubzucker,1 EL griffiges Mehl,1/16l Bohnenkaffee über Dampf dick schlagen. Erkalten lassen und in die sehr schaumig geschlagene Butter löffelweise einrühren.
3.Die Torte füllen aussen mit Creme bestreichen und beliebig verzieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****4
vom
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