Feldsalat mit Himbeerdressing
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Feldsalat | 200 g |
| Rote Bete | 150 g |
| Dill | 1 Bund |
| Walnusskerne | 2 EL |
| Himbeeren | 200 g |
| Himbeeressig | 2 EL |
| Honig | ½ EL |
| Senf mittelscharf | 1 EL |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Olivenöl | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)944 (225)
Eiweiß9 g
Kohlenhydrate34,4 g
Fett5,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Feldsalat putzen,waschen,trockenschleudern.Rote Bete schälen und in sehr dünne scheiben hobeln.(Man kann auch schon fertige Rote Bete nehmen) Dill grob zerzupfen,Walnüsse grob hacken. 2.100 g Himbeeren mit Essig,Öl,Salz,Pfeffer,Honig und Senf fein pürieren.Die Sauce durch ein Sieb streichen.Salat,Dill,restliche Himbeeren,Walnüsse und Rote Bete auf Tellern anrichten.Mit etwas Sauce beträufeln,restliche Sauce extra dazu servieren.
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vom
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