Roastbeef in der Salzkruste
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Salz | 750 gr. |
| Eiweiß | 2 |
| Mehl | 100 gr. |
| Wasser | ½ Tasse |
| Roastbeef | 750 gr. |
| Senfpulver | 1 EL |
| grob geh. frische Kräuter | 1 Tasse |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)234 (56)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett2,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)234 (56)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett2,4 g
Zubereitung
1.Aus Salz, Eiweiß, Mehl u. Wasser einen Teig herstellen. das Roastbeef mit Senfpulver u. Pfeffer einreiben, mit den geh. Kräutern belegen u. in den Salzteig einbauen . Mit einem flachen Messer glattstreichen u. im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad , 40 Min. garen, am besten auf einem Backblech.
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vom
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