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Beljaschi

einfach

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Milch½ l
Eier2
Salz1 Pr
Zucker2 EL
Hefe gr.
Margarine30 gr.
Mehl500 gr.
Füllung etwas
Hackfleisch gemischt300 gr.
Zwiebeln2
Sahne3 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Die oben genannten Zutaten für den Teig miteinander vermischen ( Mehl kommt als letztes dazu ). An einem warmen Ort gehen lassen. Füe die Füllung die Zwiebeln klein schneiden und mit Hackfleich, Sahne, Salz und Pfeffer mischen. Sobald der Teig die doppelte Größe angenommen hat, mit einem Löffel wieder zur alten Größe verhelfen ( durchmischen ), das zweimal machen, beim dritten Mal herausnehmen. Teig in kleine Portionen teilen und jeweils zu einem Ball rollen ( Tischtennisball ). Diesen auf den Tisch legen und zu einem runden Fladen ausrollen. Die Füllung in die Mitte geben und wieder zu einer Kugel formen, so das die Füllung darin bleibt. Die fertigen Beljaschi in heißem Öl frittieren, abtropfen lassen und heiß servieren.

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    Rezept von floeckchen51
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