Artischocken-Knoblauch-Sauce
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Knoblauchzehe | 1 |
| Artischockenherzen, 400 g | 1 Dose |
| Eigelb | 2 |
| Olivenöl | 50 ml |
| Petersilie | 1 Bund |
| Basilikum | ½ Bund |
| Zitronensaft | 1 Esslöffel |
| Tabasco | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3521 (841)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett94,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3521 (841)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett94,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Den Knoblauch schälen und mit den gut abgetropften Artischockenherzen sowie dem Eigelb im Mixer pürieren. Nach und nach das Olivenöl einarbeiten. Die Kräuter zufügen und die Sauce mit Zitronensaft, Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce passt zu Grilladen, als Dip zu knackigem Gemüse oder zum Naschen mit Kräckern.
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vom
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