Gefüllte Chicoréeblätter

Zubereitung

• 1. Den Käse mit einer Gabel gut zerdrücken. Nach und nach Créme fraîche zugeben. Die Petersilie unterrühren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Sahne vorsichtig unterheben , mit Folie abdecken und für 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  2. Kühlschrank stellen Inzwischen die Mandelblätter in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldgelb rösten. Die abgetropften Birnen in kleine Würfel schneiden.

  3. Die Käsecreme mit einem Löffel oder mit dem Spritzbeutel mit Sterntülle in die Chicoréeblätter füllen und auf einen großen Teller geben. Mit den abgekühlten Mandelblättern und den Birnen verzieren

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  Rezept von tronic4688
  vom 23.01.2009

  
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