Name: Scharfe Hackfleischsuppe mit Schuss
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 El Öl; 800 g Hackfleisch gemischt; 3 El Mehl; 2 Dosen geschälte Tomaten; ¾ l Gemüsebrühe; 4 Lorbeerblätter; 1 Msp Nelkenpulver; 2 Stangen Porree; 1 Schuss Sherry; 3 El Weißweinessig; Chiliflocken menge nach Wusch; Salz, Pfeffer; 3 El Tomatenmark

Scharfe Hackfleischsuppe mit Schuss

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	2
Öl	2 El
Hackfleisch gemischt	800 g
Mehl	3 El
geschälte Tomaten	2 Dosen
Gemüsebrühe	¾ l
Lorbeerblätter	4
Nelkenpulver	1 Msp
Porree	2 Stangen
Sherry	1 Schuss
Weißweinessig	3 El
Chiliflocken menge nach Wusch	etwas
Salz, Pfeffer	etwas
Tomatenmark	3 El

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Zwiebeln schälen und würfeln und in einem Topf erhitzen. Hackfleisch dazugeben und bröselig anbraten. Tomatenmark und Mehl dazugeben und kurz anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Tomaten dazugeben. Kurz aufkochen lassen. Lorbeerblätter und Nelkenpulver unterrühren und für 20min köcheln lassen. Porree putzen und in Ringe schneiden. Zur Suppe geben und nochmal 10 min garen. Chiliflocken ( soviel jeder mag ) und Weißweinessig unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Auch sehr gut als Partysuppe geignet.
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Rezept von m****t
vom 21.01.2009

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Kommentare zu „Scharfe Hackfleischsuppe mit Schuss“

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