Wiener Schokofinger

Zubereitung

• 1. Zwei Backbleche leicht mit Fett einpinseln. Butter und Zucker schaumig schlagen, nach und nach Mehl, Backpulver und Speisestärke unterrühren.

  2. Ein Drittel der Schokolade schmelzen und unter den Teig rühren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und damit etwa 5 cm lange "Finger" auf die Backbleche stzen. Dabei ausreichend Abstand halten.

  3. Die Schokofinger im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 12-15 Minuten backen. Auf den Blechen leicht abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter heben und völlig auskühlen lassen.

  4. Die restliche Schokolade schmelzen und die Kekse darin ein Stück eintauchen. Die überschüssige Schokolade gut abtropfen lassen. Die Kekse auf Backpapier legen und vor dem Servieren fest werden lassen.

  5. TIP: ist der Teig zu dick zum Spritzen, soviel Milch zugeben, dass das Spritzen gelingt.

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  Rezept von b****1
  vom 21.01.2009

  
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