Schoko-Karamell Schichtspeise

Zubereitung

• 1.Puddingpulver, 2 EL Zucker und Kakao mischen. Mit 100ml Milch glatt rühren. 300 ml Milch aufkochen, und nach Anweisung den Pudding kochen. In eine Schüssel füllen mit Folie abdecken und 2 Stunden kalt stellen.

  2.Aus den Böden 4 Kreise ausstechen. Die Größe der Kreise sollten 6,5cm, 7 cm und 8cm Durchmesser haben. 150 ml Sahne steif schlagen und unter den Pudding heben. Etwa 1/3 der Creme in 4 Gläser verteilen, den kleinsten Boden darauflegen leicht andrücken. So weiter machen bis Creme und Böden verbraucht sind. Mit dem Größten Boden enden.

  3.100 g Zucker und Zitronensaft in einer Pfanne karamellisieren lassen. 150 g Sahne zugießen unter rühren aufkochen bie der Karamell sich gelöst hat.Karamell auf die Gläser verteilen und bis zum Servieren kalt stellen.

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  Rezept von p****1
  vom 21.01.2009