Tomatensuppe mit Hachfleischklösschen

Zubereitung

• 1. Speck mit dem Suppengrün in etwas Wasser aufsetzen und kochen lassen. In der Zwischenzeit das Hack mit dem Hackfleischfix vermengen. Nudeln in Salzwasser aufsetzen. Wenn der Speck fertig ist ,etwas abkühlen lassen, klein schneiden und unter das Hack kneten. Kleine, etwa Golfballgröße, Klöße formen, sie dann in dem Speckwasser hineingeben und gar ziehen lassen. Dann die Klöße herausnehmen und beiseite legen.Die Pizzatomaten und die passierten Tomaten zu der Suppe geben und aufkochen lassen. Die Suppe mit der Mehlschwitze binden. Mit Salz, Pfeffer und Oregano kräftig abschmecken. Die fertigen Nudeln und die Hackfleischklöße hinzufügen und nochmal durchziehen lassen....fertig

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  Rezept von f****0
  vom 21.01.2009