Mangold-Zitronen-Nudeln
25 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Mangold | 250 g |
| Spaghetti | 60 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Olivenöl | etwas |
| Brühe | 300 ml |
| Zucker | etwas |
| Saft und Schale einer halben Zitrone | etwas |
| Kreuzkümmel | etwas |
| Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)334 (80)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate8,3 g
Fett3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Den Mangold zerkleinern. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser garen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und klein würfeln. Etwas Öl erhitzen und beides darin anschwitzen. Mangold zufügen, leicht andünsten und die Brühe angießen.
2. Zucker, Zitronensaft und -schale zugeben und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Muskat würzen. 1 Minute köcheln und mit den Spaghetti servieren.
3. Man kann dieses Gericht auch mit etwas Curry abschmecken, es bekommt dann einen asiatischen Touch.
4. Guten Hunger!!!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****e
vom
Kommentare zu „Mangold-Zitronen-Nudeln“