Tamarinden-Dattel-Chutney – indisch
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tamarindenpaste | 100 g |
| Datteln, getrocknet, fein gewürfelt | 8 Stk. |
| Kreuzkümmel, gem. | 1/4 TL |
| Chili, gem. | 1/2 TL |
| Wasser | ca. 200 ml |
| Salz | etwas |
| Brauner Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)100 (24)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett0,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)100 (24)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett0,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.In einem Topf Tamarindenpaste mit den Dattelwürfeln (ca. 1 EL zurückbehalten) und dem Wasser ca. 15 Minuten bei leichter Hitze einkochen lassen, evtl. etwas mehr Wasser hinzufügen, etwas abkühlen lassen und pürieren. Die übrigen Dattelwürfel hinzugeben, mit Salz und evtl. braunem Zucker abschmecken.
2.Abgekühlt zu ind. Snacks wie z.B. Samosas, Pakoras, oder Papadams …. reichen.
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vom
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