Name: Möhren-Kartoffel-Suppe mit Sekt
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Möhren; 375 g Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 2 EL Butter; ¾ l Gemüsefond; 100 g Schlagsahne; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 50 g Walnüsse gehackt; ½ Bund Schnittlauch frisch; 100 ml Sekt

Möhren-Kartoffel-Suppe mit Sekt

30 Minleicht

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Möhren-Kartoffel-Suppe mit Sekt - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	500 g
Kartoffeln	375 g
Zwiebel	1 Stück
Butter	2 EL
Gemüsefond	¾ l
Schlagsahne	100 g
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Walnüsse gehackt	50 g
Schnittlauch frisch	½ Bund
Sekt	100 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Möhren und die Kartoffeln in Stücke schneiden und die Zwiebel würfeln. Das Gemüse in heißer Butter andünsten. Den Gemüsefond zugießen und bei mittlerer Hitze etwa 20 min. kochen. Sahne zugießen. Anschließend pürieren und mit Salz und Ofeffer abschmecken. Den Schnittlauch in breite Röllchen schneiden.
2.Suppe auf vorgewärmte Teller geben und mit den gehackten Walnüssen und Schnittlauch bestreuen. Am Tisch je einen Schuss kalten Sekt in die Suppe geben.
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Rezept von H****6
vom 19.01.2009

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