Eiklar zu Schne schlagen. Eidotter Zucker Vanille sehr schaumig schlagen 2/3 der pasierten Kastanien löffelweise in die Eimasse einrühren,Eischne unterheben.1Stunde bei mäsiger Hitze backen,Torte nach auskühlen mit Schlagsahne -Kastanien mischung füllen.