Bienenstich

Rezept: Bienenstich
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3
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Für den Teig:
375 g
Mehl
1 Päckchen
Trockenbackhefe
50 g
Zucker
1 Päckchen
Vanillinzucker
Salz
1
Ei
200 ml
Lauwarme Milch
50 g
zerlassene Butter
Für den Belag:
150 g
Butter
75 g
Zucker
1 Päckchen
Vanillinzucker
1 EL
Honig
3 EL
Schlagsahne
150 g
Mandeln gehobelt
Für die Füllung:
2 Päckchen
Vanillepudding-Pulver
750 ml
Milch
100 g
Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1247 (298)
Eiweiß
5,8 g
Kohlenhydrate
27,3 g
Fett
18,5 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Bienenstich

1
Für den Teig: Mehl und Hefe vermischen. Restliche Zutaten hinzufügen und mit dem Handrührgerät mit Knethacken zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Minuten zu einem Teig verarbeiten, den Teig abgedeckt an einem warmen Ort so lange stehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
2
Für den Belag: Butter, Zucker, Vanillinzucker, Honig und Sahne unter Rühren langsam erhitzen, kurz aufkochen lassen. Die Mandeln unterrühren, die Masse abkühlen lassen, dabei ab und zu umrühren, den gegangenen Teig aus der Schüssel nehmen, auf der Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten, in einer gefetteten Fettpfanne (38x38 cm) ausrollen. Den Belag gleichmäßig auf dem Teig verteilen, ihn nochmals so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Bei 200-220°C (vorgeheizt) 12-15 Minuten backen.
3
Für die Füllung: Pudingpulver nach Anleitung (jedoch nur mit 3/4L Milch) zubereiten, sofort die Butter unterrühren, den Pudding kalt stellen, ab und zu durchrühren.
4
Das erkaltete Gebäck halbieren, jede Hälfte waagrecht durchschneiden, mit der Creme füllen.

KOMMENTARE
Bienenstich

Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
lecker, den nehm ich mir, 5*für dich
Benutzerbild von saartania
   saartania
Schnupper ... schnupper was riecht denn hier sooo leeecker ? Wow was ist das sooo ein leeeckerer Gaumenkitzler ;0) ....... 5* und einen schönen Gruß zum Wochenanfang ;0)
Benutzerbild von saartania
   saartania
Schnupper ... schnupper was riecht denn hier sooo leeecker ? Wow was ist das sooo ein leeeckerer Gaumenkitzler ;0) ....... 5* und einen schönen Gruß zum Wochenanfang ;0)

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