Blankenhainer Kirschkuchen

Zubereitung

• 1. Zucker u. Eigelb gut schaumig rühren, mit den geriebenen Mandeln, dem gesiebten Mehl u. Zimt vermischen, das zu steifem Schnee geschlagene Eiklar vorsichtig unterziehen u. erst dann die entsteinten Kirschen unterheben. In eine gebutterte Springform füllen u. bei mittlerer goldbraun backen.

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  Rezept von t****n
  vom 18.01.2009