Hack-Wirsing-Topf mit Schmand

Zubereitung

• 1. Den Speck würfeln und in etwas Öl braten. Die Hälfe des Speckes beiseite stellen.

  2. Den Wirsing putzen waschen und in Streifen schneiden. Die Schwiebel schälen und achteln.

  3. Das Hackfleisch mit dem Wirsing zu dem restlichen Speck in die Pfanne geben und scharf anbraten. Die Zwiebeln zufügen und mit braten. Mit der Brühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Min. im geschlossenen Topf garen.

  4. Den Schmand mit Salz und Pfeffer würzen.

  5. Den Wirsing/Hackfleisch in eine flache Schüssel füllen, den Schmand darauf verteilen und die beiseite gestellten Speckwürfel darüber streuen.

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  Rezept von suzan
  vom 18.01.2009

  
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