Pikanter Käsekuchen mit Eiern

Zubereitung

• 1. Aus Butter ,Mehl ,Nüssen, Salz und 100ml Wasser den Teig herstellen und 30min. kalt stellen.

  2. Teig ausrollen und in eine gefettete Springform von 24cm Durchmesser geben und einen Rand andrücken.Boden mit einer Gabel einstechen.

  3. Champignons putzen und würfeln. Schalotte und Knobi hacken und im heißen Öl anbraten , Pilze dazu und ca.5min.dünsten.

  4. Abkühlen lassen ,Sauerrahm ,Eier und Käse unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

  5. Masse auf den Teig verteilen die gekochten Eier pellen und halbieren und auf die Masse setzen.

  6. Den Kuchen im vorgeheitzten Ofen ,225c. ca.30min.goldgelb backen.

  7. Dazu einen leckeren Salat zB Feldsalat oder was ihr mögt.

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  Rezept von wastel
  vom 17.01.2009

  
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