Chutney `s : Chutney von der Kumquat

Kumquat auch Zwergorange genannt , schneckt besonders lecker zu dunklem gegrilltem Fleisch , Pute und Hühnchen

von saartania
   FÜR 4 PERSONEN
15 frischer Ingwer
360 g Kumquats
100 ml Muskateller
50 g Super - Gelierzucker 3:1
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Den Ingwer schälen und sehr fein reiben , die Kumquats in Scheiben schneiden und die Kerne BITTE entfernen . Beides mit dem Muskateller und dem Gelierzucker leicht sirupartig einkochen lassen .
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Das Ganze dann abkühlen lassen . In ein Glas füllen und kühl stellen so hält es sich ein paar Wochen .