Alwins Spaghetti in Limettensoße
15 Mineinfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Spaghetti | 300 Gramm |
| Limetten | 2 Stück |
| Schalotten | 2 Stück |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Sahne | 200 Gramm |
| Mehl | 20 Gramm |
| Butter | 1 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)634 (152)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate17,9 g
Fett6,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Spaghetti wie gewohnt al dente kochen. Limetten mit dem Zestenreißer die Schale entfernen und auspressen. Zwiebeln fein würfeln, in Butter anschwitzen, Mehl dazugeben und alles mit 0,5 l Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen lassen. Nun den Saft der Limetten und die Zesten dazugeben alles noch mal aufkochen lassen mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss die Sahne unterrühren. Schmeckt sehr frisch und fruchtig. Beim Abschmecken ruhig so "sauer" lassen. In Verbindung mit den Nudeln echt lecker.
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vom
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