Gebackene Champignons

Zubereitung

• 1. Die Champignons waschen,putzen und trocken tupfen.Nun die Pilzköpfe in Ei und danach in Paniermehl wenden ( Es gibt auch die Variation erst in Mehl,dann in Ei und dann in Paniermehl) In einem kleinen Topf wird nun Öl erhitzt und die Champignons portionsweise darin gebacken,bis die Panade goldbraun ist. Dazu schmeckt Remoulade,in die die Pilze gedippt werden und Toast. Auch Kräuterquark oder Ajoli lassen sich als Dip hierzu verwenden.

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  Rezept von Linus1963
  vom 15.01.2009