Pizzateig

Rezept: Pizzateig
Grundrezept
13
Grundrezept
00:50
1
8403
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
250 gr
Mehl
0,5 Würfel
frische Hefe
0,5 TL
Zucker
4 EL
warmes Wasser
1 TL
Salz
1 EL
Öl
120 ml
warmes Wasser
0,5 TL
Öl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1193 (285)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
5,0 g
Fett
30,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Pizzateig

1
Mehl sieben, in die Mitte eine Mulde eindrücken. Hefe hineinbröckeln. Zucker und 4 EL warmes Wasser hinzufügen und verrühren. Mit Mehl vom Rand bestäuben. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. Salz, 1 EL Öl und 120 ml warmes Wasser dazugeben, verkneten.
2
Auf bemehlter Arbeitsfläche 10 Minuten kneten, dabei schlagen, etwas lang ziehen. Dann zur Kugel formen, mit 1/2 TL Öl bestreichen und nochmal zugedeckt gehen lassen, bis sich die Menge verdoppelt hat.
3
Teig kneten, halbieren und zu zwei dünnen Fladen ausrollen. Auf gefettete runde Pizzablechegeben, mehrfach mit der Gabel einstechen. Bei ca. 250 °C (je heißer, je besser) auf dem Ofenboden oder dem Backofengitter 90 Sekunden vorbacken. Dann erst mit Tomaten(soße) und beliebigen Zutaten belegen und nochmals ca. 15 Minuten backen.

KOMMENTARE
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   Fw-Commander
* * * * * dafür! Tipp: Nimm mal halb Wasser halb Bier! dann 5 + Sternchen ;-) LG Frank

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