Poulardenbrust auf Sahnelinsen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pinienkerne | 50 g |
| getrocknete Aprikosen | 12 g |
| Frischkäse | 160 g |
| Poulardenbrustfilets | 4 |
| Petersilie | 1 Bund |
| rote Linsen | 320 g |
| Sahne | 200 g |
| Brühe | 300 ml |
| Holzspieße | 4 dünne |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)669 (160)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate11,1 g
Fett8,1 g
Zubereitung
1. Pinienkerne rösten. Aprikosen klein würfeln, mit Kernen und Käse mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch längs aufschneiden, so dass eine Tasche entsteht. Füllung in die Taschen geben. Öffnung mit Holzspießchen wieder verschließen. Petersilie hacken. Linsen mit Sahne, Petersilie und evt. restlicher Frischkäsefüllung vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einen Römertopf geben. Fleisch darauf verteilen, Brühe zugießen. Bei 200 Grad im Ofen etwa 1 Std. 10 min. garen.
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vom
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