Name: Pikante Lauch Zwiebeltorte
Yield: 14 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Teig:; 125 gr Kartoffelstärke; 100 gr Maisstärke; 50 gr Maismehl; 140 gr Butter; 1 Ei; Salz; Belag:; 200 gr Kochschinken; 2 Eßl. Sonnenblumenöl; 500 gr Zwiebeln; 2 Stangen Lauch; 200 gr Schmand; 200 gr Crème fraîche; 2 Eßl. Kartoffelstärke; 200 gr Emmentaler Käse; Salz, Muskat, Pfeffer

Pikante Lauch Zwiebeltorte

leicht

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Zutaten für 14 Personen


Teig:	etwas
Kartoffelstärke	125 gr
Maisstärke	100 gr
Maismehl	50 gr
Butter	140 gr
Ei	1
Salz	etwas
Belag:	etwas
Kochschinken	200 gr
Sonnenblumenöl	2 Eßl.
Zwiebeln	500 gr
Lauch	2 Stangen
Schmand	200 gr
Crème fraîche	200 gr
Kartoffelstärke	2 Eßl.
Emmentaler Käse	200 gr
Salz, Muskat, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die Zutaten für den Teig verkneten und kalt stellen. Für den Belag , Schinken in Streifen schneide und würfeln. Öl erhitzen. Zwiebeln in würfel schneiden und dünsten Lauch in Ringe schneiden und mitdünsten. Zum abkühlen in eine Schüßel geben. Schmand und Creme fraich mit Kartoffelstärke verrühren. Emmentaler reiben , zugeben und mit den Gewürzen pikant abschmecken.
2.Teig ausrollen und in die gefettete Backform setzen. Den Belag in die Form verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca 45 min. backen Ober/Unterhitze 200C Heißluft 180 C
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Rezept von k****h
vom 11.01.2009

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