Gemüse-Wurst-Kuchen

Name: Gemüse Wurst Kuchen - einfach - 253 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Pck. Backpulver; 350 gr. Mehl; 125 gr. Magerquark; 4 EL Milch; 1 Ei; 4 EL Speiseöl; 2 geschälte Zwiebeln; 1 EL gehackte Petersilie; 200 gr. geriebener Käse; 200 gr. Schmand; Salz, Cayennepfeffer; 1 kleine rote Paprikaschote; 1 kleine gelbe Paprikaschote; 1 kleine grüne Paprikaschote; 1 kleine Zucchini; 400 gr. Schinkenwurst

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Backpulver	½ Pck.
Mehl	350 gr.
Magerquark	125 gr.
Milch	4 EL
Ei	1
Speiseöl	4 EL
geschälte Zwiebeln	2
gehackte Petersilie	1 EL
geriebener Käse	200 gr.
Schmand	200 gr.
Salz, Cayennepfeffer	etwas
rote Paprikaschote	1 kleine
gelbe Paprikaschote	1 kleine
grüne Paprikaschote	1 kleine
Zucchini	1 kleine
Schinkenwurst	400 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Backpulver und Mehl mischen. Mit Rest-Teigzutaten und 2 EL Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 20 Minuten ruhen lassen. Zwiebeln fein würfeln. Mit Petersilie, 50 gr. Käse und Schmand mischen. Mit Salz und Cayennepfeffer pikant abschmecken. Paprikaschoten putzen, halbieren, entkernen, würfeln. Zucchini putzen, in Stifte schneiden. Schinkenwurst in Streifen schneiden. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche in Blechgröße zu einem Rechteck ausrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Teig mit der Schmand-Käse-Creme bestreichen. Gemüse und Schinkenwurst darauf verteilen. Rest-Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft: 160°C) 25-30 Minuten goldbraun backen.
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Rezept von d****4
vom 11.01.2009

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