Aelpler Magronen

30 Min leicht
( 18 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Qimiq verdickter Halbrahm 15% Fett.) 500 Gramm
Magronen 400 Gramm
Kartoffeln, geschält, gewürfelt 400 Gramm
Milch 2 dl
grosse Zwiebeln, in feine Streifen geschnitten 3 Stk
Butter 20 Gramm
Sprinz gerieben 40 Gramm
Salz, Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Kartoffeln zusammen mit den Magronen in Salzwasser kochen, abschütten.

2.Qimiq glattrühren. Milch und Sprinz dazugeben und auifkochen, würzen. Mit den Magronen und Kartoffeln vermischen.

3.Butter in einer Teflonpfanne erhitzen. Zwiebelstreifen dünsten, würzen.

4.Magronen auf ein Teller anrichten und mit Zwiebelstreifen garnieren. TIPP: Zu Aelplermagronen passt ausgezeichnet frisches Apfelmus.

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