Oreo Trüffel / Pralinen

Zubereitung

• 1.Zu Beginn werden alle Kekse zerbrochen und dann mit dem Pürierstab gemahlen (so klein wie möglich). Den Frischkäse zu den Krümeln geben und mit ihnen pürieren. Anschließend wird die Masse eine Stunde (mindestens) kalt gestellt.

  2.Aus der Masse kleine Kugeln rollen (ca. 40-50 kommen dabei heraus). Diese werden in der geschmolzenen und mit einem Schuss Sahne (nur bei der dunklen, weiße wird von Sahne fest) verfeinerten Kuvertüre gebadet.Am besten eine Kuchengabel benutzen.

  3.Zum trocknen kommen die Pralinen auf mit Backpapier ausgelegte Teller. Das Backpapier ist wichtig, da sie auf einem Teller festkleben würden. Die Trüffel trocknen innerhalb von ner halben Stunde und sind einfach nur der Wahnsinn... Lasst´s euch schmecken!

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  Rezept von J****6
  vom 08.01.2009

  
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