Rote Mojo (kanarisch)

Name: Rote Mojo kanarisch - einfach - 478 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Chili rot frisch; 4 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 4 TL Paprika edelsüß; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 2 Scheibe Toast; 100 ml Olivenöl; 4 EL Kräuteressig

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Chili rot frisch	2 Stk.
Knoblauchzehen gehackt	4 Stk.
Paprika edelsüß	4 TL
Kreuzkümmel	1 TL
Salz	1 TL
Toast	2 Scheibe
Olivenöl	100 ml
Kräuteressig	4 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Chilischoten halbieren, entkernen und sehr fein schneiden. Chili, Knoblauch, Paprikam Kreuzkümmel (Pulver) und Salz sehr gut vermischen.
2. Toast entrinden und einweichen (in Wasser), ausdrücken und fein zerdrücken. Chili-Mischung gut untermengen und mit Essiig und Öl zu einer cremeigen Sauce verrühren.
3. Tip: passt prima zu gegrilltem Thunfisch oder gegrilltem Fleisch
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Rezept von P****a
vom 08.01.2009

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