Gefüllte Avocados

Zubereitung

• 1.Senf, Apfelessig, Salz, Pfeffer und Kümmel mit 1 TL Öl und Joghurt gut verrühren. Den Kohl sehr fein hobeln oder hauchdünne Scheiben schneiden. Das Joghurt-Dressing darüber geben.

  2.Sellerie schälen und grob reiben in 1TL Öl unter rühren andünsten und noch warm unter den Kohl geben. Zugedeckt ca 1 Stunde ziehen lassen. Äpfel schälen und grob reiben, unter den Salat mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3.Die Avocados halbieren, Kern entfernen. Mit der Kohlmischung füllen und mit einem grünen Salat servieren.

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  Rezept von p****1
  vom 08.01.2009