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Shrimps-Cocktail

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Chicoree1 großer
Feldsalat50 g
Mandarinen1 Dose
Zwiebel1 kleine
Salatmayonnaise50 g
Schmand100 g
Curry1 Teelöffel
Salz etwas
Pfeffer weiß etwas
Shrimps350 g
Kresse frisch0,33 Beet
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Chicoree und Feldsalat waschen und abtropfen lassen.Vom Chicoree 8 Blätter lösen und zum Garnieren beiseite legen. Restlichen Chikoree halbieren und in Streifen schneidenFeldsalat,bis auf etwas zum garnieren,grob zupfen.Mandarine abtropfen und Saft auffangen.Zwiebel fein würfeln.

    2.Mayonaisemit Schmand,Curry und 5 Esslöfeln Mandarinensaft Verrühren.Zwiebel unterrühren,mit Salz und Pfeffer abschmeckenCurrysauce mit Shrimps,Feldsalat,Mandarinen und Chicoreestreifen mischen Chikoreeblätter auf 4 Gläser verteilen und den Cocktail darin anrichten.Mit restlichem Feldsalatgarnieren.mit Kresse bestreut servieren

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    Rezept von r****l
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