Topfennockerln

Zubereitung

• 1. Topfen, Mehl, Brösel, Eier und Salz gut vermischen.

  2. Salzwasser aufkochen lassen, mit einem Löffel kleine Nockerln ausstechen, in das Wasser einlegen.

  3. Bei geringer Hitze schwach wallens 6 Minuten ziehen lassen.

  4. Inzwischen in einer Pfannedie Butter erhizen, Semmelbrösel darin anrösten.

  5. Nach Ende der Garzeit Topfennockerl herausnehmen, gut abtrofen lassen, in den gerösteten Bröseln wälzen und mit Staubzucker bestreuen.

  6. Mit Zwetschkenröster (schon in meinem Kb) servieren

  7. Tipp: Ihr könnt die Nockerln statt Semmelbröseln mit heißen Himbeeren und Schlagobers servieren ( schmeckt auch super!!)

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  Rezept von c****6
  vom 08.01.2009

  
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