Röstkartoffelpfanne mit Hackfleisch

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. In einer großen Pfanne im heißen Öl ca. 20 min. unter wenden braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  2.Inzwischen Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Nach ca. 5 Min. zu den Kartoffeln geben und mit braten. Alles herausnehmen.

  3.Hackfleisch m Bratfett unter Wenden kräftig krümelig braten. Hack mit Salz, Paprika und Aiwar würzen. Ca. 1/4 l Wasser zugießen. Thymian zugeben und weitere 5 Min. köcheln.

  4.Kartoffeln und Zwiebeln untermischen. Alles ca. 5 Min. köcheln lassen. Nochmals abschmecken und mit Crème fraiche anrichten.

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  Rezept von Xsany
  vom 07.01.2009