Lammpilaw

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lammfleisch500 gr.
Zwiebeln4 Stk.
Paprikaschoten rot2 Stk.
Apfel1 Stk.
Butterschmalz2 EL
Curry1 EL
Knoblauchzehe1
Lorbeerblatt Gewürz1
Thymian1 TL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Petersilie1 Bd
Basmati-Reis150 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Lammfleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und hacken. Paprikaschoten und geschälten Apfel entkernen. Butterschmalz erhitzen, Zwiebeln darin gelb dünsten. Paprika, Apfel und Curry dazugeben, 2 Min. anbraten. Lammfleisch zufügen, rundum braun anbraten. Zerdrückten Knoblauch, Lorbeerblatt, Thymian, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie hineingeben. Pilaw mit gut 1/2 L Wasser auffüllen, zugedeckt bei geringer Hitze 1 Std. schmoren. Danach den Reis zugeben, evtl. noch etwas Flüssigkeit zugießen, noch 20 Min. garen. Mit Salaten reichen.

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