Ratatouile

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln.Die Paprika in striefen schneiden die Möhre schählen und klein schneiden auch die Zucchini in würfel schneiden.Das Olivenoel im Kessel heiss werden lassen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glassig braten.Dan das ganze gemüsse dazu geben und einige minuten schmoren dan die endhäuttete und in würfel geschnittene Tomaten dazu geben mit etwas Wasser und alle gewürze bedecken und dan deckel drauf und bei langsamer temperatur schmoren lassen bis das fast alle flüssigkeit verdunstet ist.(Man kann noch etwas sahne zuletzt drin tun braucht man aber nicht)Schmeckt warm und kalt

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  Rezept von huberte
  vom 04.01.2009