Lachstaler mit Melonensalsa
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Toast | 8 Stück |
| Butter | 2 EL |
| Räucherlachs | 150 gr. |
| Zuckermelone /Honigmelone | 200 gr. |
| Schalotte | 1 |
| Sahnemeerrettich | 1 TL |
| Saft und Schale einer halben Limette | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Salz | etwas |
| Dill zum garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)670 (160)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate20,1 g
Fett5,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Aus den Toastscheiben jeweils 2 Kreise ausstechen (5cm) und dünn buttern.
2. Mit Räucherlaschescheiben belegen.
3. Honigmelone entkernen, schälen und sehr fein würfeln. Schalotte schälen und fein hacken.
4. Beides mit Meerrettich, etwas Limettensaft und abgeriebener Schale vermengen, salzen und pfeffern.
5. Je einen Klecks der Melonensalsa auf den Lachs geben und mit Dillspitzen garnieren.
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vom
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