Brunnenkresseeintopf
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Brunnenkresse | ½ Bund |
| Speck gewürfelt | 100 g |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Tomaten | 120 g |
| Wasser | 500 ml |
| Gemüsebrühe | 1 Würfel |
| Kartoffel | 250 g |
| Kümmel gemahlen | 1 Msp |
| weiße Bohnen a 250g | 1 Dose |
| Safran entspricht ein Päckchen | 0,10 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)633 (151)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate26,3 g
Fett1,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Brunnenkresse fein hacken, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken und Tomaten schälen und in kleine Stücke schneiden. Speck in 1El Öl anbraten und dann Wasser, Brühe, geschälte- klein gewürfelte Kartoffeln, Kümmel, Safran, Bohnen und etwas Salz und Pfeffer ca. 20min kochen ( Garzeit nach Kartoffeln entscheiden). Kresse unterrühren und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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vom
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