Brotsuppe

Zubereitung

• 1.Das Schwarzbrot in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel schälen, fein schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebel und das Brot darin anrösten, dann mit der Suppe aufgießen und 20 min verkochen lassen. Immer wieder mit dem Schneebesen umrühren, am Ende der Kochzeit den Sauerrahm mit dem Dotter versprudeln und in die Suppe einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

  2.Tipp: Nachdem ihr Sauerrahm und Dotter in die Suppe gerührt habt, darf diese nicht mehr kochen.

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  Rezept von c****6
  vom 29.12.2008