Honig-Filets mit Ofenkartoffel

Name: Honig Filets mit Ofenkartoffel - einfach - 178 kcal/100g
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Schweinefilet; 4 stk Kartoffeln stk ca. 200g; 9 EL Honig; 2 EL Senf mittelscharf; 3 EL Öl; 1 TL Kräuter der Provence getr.; 250 g Quark; 2 EL Sahne; 2 EL Schnittlauch fein geschnitten; Salz, Pfeffer schwarz

1 Std 20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet	600 g
Kartoffeln stk ca. 200g	4 stk
Honig	9 EL
Senf mittelscharf	2 EL
Öl	3 EL
Kräuter der Provence getr.	1 TL
Quark	250 g
Sahne	2 EL
Schnittlauch fein geschnitten	2 EL
Salz, Pfeffer schwarz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1. Ofen auf 200° ( Umluft 175° ) vorheizen. Kartoffeln waschen, einzeln in Alufolie wickeln, 50-60 Min. im Ofen garen. 6 EL Honig mit Senf, Öl, Kräuter d. Provence, Salz verrühren. Filet in Scheiben schneiden. Mit Marinade bestreichen, 30 Min. ziehen lassen. In einer Pfanne von beiden Seiten 5-8 Min. braten. Für den Dip Quark mit Sahne, 3 EL Honig, Schnittlauchröllchen verrühren, würzig abschmecken. Kartoffeln aus der Folie wickeln, oben einschneiden und mit dem Dip gefüllt zu den Fleischscheiben servieren. Dazu grüner Salat.
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Rezept von d****t
vom 27.12.2008

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