Chilisuppe mit Hackfleisch und Gemüse

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch gemischt750 g
Zwiebel1 stk
Tomaten stk 850ml1EL2 Dosen
Öl1 EL
Tomatenmark1 EL
Mehl glatt2 EL
Gemüsebrühe½ L
Chilischoten3 stk
Lorbeerblätter4 stk
Zimt2 Stangen
Sternanis4 stk
Lauch400 g
Zucchini400 g
Essig3 EL
Salz, Pfeffer schwarz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Zwiebel schälen und würfeln. Tomaten auf einem Sieb abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Zwiebel im heißen Öl andünsten. Hack zugeben, mitbraten. Tomatenmark und Mehl zugeben, kurz anschwitzen. Mit Brühe und Tomatensaft ablöschen. Tomaten zerdrücken und unterrühren. Chilischoten entkernen und hacken. Lorbeer, Zimt, Anis und Chili zufügen, ca. 15 Min. köcheln lassen. Lauch in Ringe schneiden, Zucchini würfeln und in die Suppe geben, ca. 5 Min. mitgaren. Mit Salz, Pfeffer und Essig würzen. Dazu Baguette servieren

    2. Asien,Asiatisch,Hack,Rind,Schwein,Fleisch,Tomaten,Scharf,Chili,Lauch,Zwiebel,Lorbeer,Zimt,Essig.

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