Zutaten
Zutaten für 2 Personen
große Zwiebel | 1 |
je eine halbe, rote, gelbe und grüne Paprikaschote | etwas |
Paprikapulver | 2 Teelöffel |
Tomatensaft | 125 ml |
Schweinefilet | 250 g |
Basmati-Reis | 75 g |
Olivenöl | etwas |
Dill | 1 Esslöffel |
Wasser | 100 ml |
Zubereitung
Zwiebeln und Paprika würfeln. Zwiebeln anbraten, Paprikawürfel, Reis, Tomatensaft und Paprikapulver dazugeben, mit Wasser ablöschen und zugedeckt garen. Filet in Streifen schneiden, anbraten und unter den Gemüsereis mischen. Mit Dill garnieren.
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