Carozza(Kutsche)

Zubereitung

• 1. Eier mit Milch, Mehl und etwas Salz verquirlen

  2. Toastscheiben auf einer Seite (je Toastbrot) darin eintauchen. (Es wird später in der Pfanne nur die äussere Seite leicht angebraten)

  3. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und zwischen zwei Toastscheiben legen. Jetzt je nach Geschmack innen noch etwas würzen.

  4. Das ganze in Olivenöl ganz langsam bei kleiner Hitze braten, damit die Wärme den Käsebelag zum schmilzen bringt. Sobald die eine Seite goldgelb gebräunt ist, wenden. ( Tipp: Das geht ewas schneller, wenn man die Pfanne abdeckt. Auch super dafür geeignet ist eine quadratische Pfanne. Bekommt man immer gleich zwei Stück auf einmal fertig.)

  5. Als Garnitur empfehle ich eine dünne Tomatenscheibe und etwas Basilikum

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von w****7
  vom 15.12.2008

  
• Weiterlesen